Pup-Bites Anleitung

Plätzchen zum Ausstechen

Kleine Plätzchen:

3 EL Öl
3 EL Wasser

Große Plätzchen:

1 Ei
1-2 EL Öl

Flüssigkeiten / Ei mit dem Pup-Bites Mix mischen.

Tipp: Zu Beginn nicht zu viel Flüssigkeit zugeben – der Teig verhält sich wie Mürbeteig und muss zunächst gründlich geknetet werden.

Häufige Fragen

Zu viel Flüssigkeit verwendet?

Wenn der Teig an den Ausstechformen kleben bleibt (besonders bei filigranen Formen), den ausgerollten Teig mit Haferflockenmehl oder Kartoffelstärke bestäuben.

Der Teig ist krümelig?

Mehr Flüssigkeit zugeben, bis der Teig formbar wird.

Teig bleibt in der Ausstechform stecken?

Gleiche Lösung wie bei zu viel Flüssigkeit – mit Haferflockenmehl oder Kartoffelstärke bestäuben.

Backmattenleckerlis

100ml Wasser
3 EL Öl
2 kleine oder 1 große Backmatte

Pup-Bites Mix mit den Flüssigkeiten vermengen.

Den Teig sofort verarbeiten, sollte er andicken, einfach mehr Flüssigkeit zugeben.

Häufige Fragen

Der Teig ist zu fest?

Mehr Wasser zugeben und den Teigschaber anfeuchten.

Der Teig ist zu lange gestanden und fest geworden?

Versuche mit Flüssigkeit die streichfähige Konsistenz wiederherzustellen. Klappt das nicht, den Teig auf Backpapier auf einem Backblech backen und anschließend in mundgerechte Stücke krümeln.